名前	ＴＡＫＡ
年齢	３０代後半
職業	医療機関・医薬品等メーカー 医療一筋
所在地	埼玉県（北海道出身）
趣味	・もちろん日本酒 　・釣り（海釣） 　・ドライブ
趣味の会員・資格等	料飲専門家団体連合会会員（FBO） 　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定　日本酒ナビゲーター 　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定　唎酒師 　日本酒で乾杯推進会議会員 　小型船舶操縦免許１級 　第一種普通自動車免許ＭＴ車 　第一種大型自動車免許 　第一種大型特殊自動車免許 　第一種牽引免許 　ﾌｫｰｸﾘﾌﾄ１ｔ以上技能講習修了証
日本酒好きになったきっかけは、当時北海道２大卸の１社でアルバイトをし、「ご両親に持って帰りな さい」と言われた特級剣菱を自分で飲んでしまった事である。それ以後、大学は体育会系だった為、先 輩に日本酒をたくさん飲まされ（本当はいけない）酔いつぶれる事はなく酒豪と呼ばれていた。 　社会人になってからは、味の分別がつくようになり、当時はもちろん好みの酒もあったが色々な味を 楽しむ為、多種の酒を飲んできた。 　今回ラベルをコレクションとして公開する事になりましたが、意識してラベルを剥がそうとするとなかな か剥がれない事がよくわかった。 　また、ここ４・５年程度のラベルのみ保管している為、これまで出会ってきたお酒全てをご紹介できな い事は非常残念に思います。魅力的なお酒を醸しているのは、人気のある銘柄とは限らないのです。 　この度は海外での需要が伸びているにも関わらず、国内の日本酒消費量が激減し今も減少傾向に ある事を残念に思い、素晴らしい日本文化である並行複発酵【アルコール産生原理】の産物が日本人 にもっと愛されて欲しいと願いを込めてＨＰを立ち上げました。 　日本人はもうこれ以上、蔵元さんを廃業に追い込んではいけない！！。