遮光のうえ一定温度の冷暗所にて保管
管理者は酒専用冷蔵庫２台にてそれぞれ温度管理
実家の地下にて保存酒もあり（年間10℃以下）
| 県 名 | 酒 蔵 名 | 酒 名 |
| 北海道 | 小林酒造株式会社 | 北の錦 ３年古酒 大吟醸 |
| 北海道 | 有限会社二世古酒造 | 蝦夷 １０年古酒 １９９７年醸造 |
| 青森県 | 有限会社関乃井酒造 | 大吟醸 五年古酒 北勇至誠 ２０００年醸造 |
| 岩手県 | 株式会社あさ開 | １９９５年醸造 万葉の詩 限定品 |
| 岩手県 | 菊の司酒造株式会社 | 清冽 菊の司 大吟醸秘造酒 １９９２年醸造 |
| 秋田県 | 天寿酒造株式会社 | 秘蔵大吟醸 天壽 １９８７年醸造 秘蔵酒 |
| 秋田県 | 秋田清酒株式会社 | 刈穂 滄溟海１９９６年仕込 大吟醸 |
| 山形県 | 出羽桜酒造株式会社 | 出羽桜 １２年熟成枯山水 |
| 山形県 | 出羽桜酒造株式会社 | 出羽桜 冷温熟成 大吟醸大古酒１９９０年醸造 |
| 山形県 | 株式会社渡會本店 | 出羽の雪 貴醸酒 ２０００年醸造 醴酒 |
| 山形県 | 最上川酒造株式会社 | 最上川 とろり五年 秘蔵原酒 |
| 福島県 | 大七酒造株式会社 | 大七 生酛 貴醸酒 ２００１年醸造 |
| 福島県 | 大七酒造株式会社 | 大七 自然酒生酛 １９９２年醸造・・・３本 |
| 福島県 | 大七酒造株式会社 | 大七 吟醸古酒・純米生もと １９９０年醸造・・・２本 |
| 福島県 | 大七酒造株式会社 | 大七 吟醸古酒・純米 １９８９年醸造・・・２本 |
| 福島県 | 大七酒造株式会社 | 大七 吟醸古酒・純米 １９９２年醸造・・・２本 |
| 福島県 | 喜多の華酒造 | 喜多の華 貴醸酒 １９８５年醸造 ２本 |
| 福島県 | ほまれ酒造株式会社 | 純米麹 長期熟成酒２００５ （麹100％仕込の為、清酒ではない） |
| 茨城県 | 吉久保酒造株式会社 | 粟野屋７年古酒 純米大吟醸 １９９８年醸造 ３００本限定 |
| 栃木県 | （株）小林杢三郎商店 | 七井 大吟醸１０年古酒 大谷石石洞窟貯蔵 １９９１年醸造 |
| 栃木県 | （株）小林杢三郎商店 | 七井 吟醸２０年古酒 大谷石石洞窟貯蔵 １９８６年醸造 ２本 |
| 埼玉県 | 寒梅酒造株式会社 | 十年熟成 元禄之古酒 天爛 １９９５年醸造 ２本 |
| 埼玉県 | 寒梅酒造株式会社 | 十年熟成 元禄之古酒 天爛 １９９６年醸造 |
| 埼玉県 | 滝沢酒造株式会社 | 菊泉 大吟醸 ３年古酒 １９９４年醸造 |
| 千葉県 | 守屋酒造株式会社 | 秘造酒 １０年古酒 １９９６年醸造 |
| 東京都 | 小澤酒造株式会社 | 蔵守 熟成 純米 １９９６年 ３００ｍｌ |
| 東京都 | 小澤酒造株式会社 | 蔵守 熟成 純米 １９９８年 ７２０ｍｌ |
| 東京都 | 小澤酒造株式会社 | 蔵守 熟成 純米 ２００１年 １８００ｍｌ |
| 東京都 | 小澤酒造株式会社 | 蔵守 熟成 純米 ２００２年 １８００ｍｌ |
| 新潟県 | 賀茂の井酒造株式会社 | 平成１０年 全国金賞受賞酒 大吟醸 １９９８年醸造 |
| 新潟県 | 高野酒造㈱ 越路吹雪 | 幻夢 十年秘蔵酒 『越路吹雪』 大吟醸 １９９２年醸造 |
| 富山県 | 若鶴酒造株式会社 | １９７７年 若鶴 貴醸酒 |
| 富山県 | 株式会社桝田酒造店 | 満寿泉 古酒限定 大吟醸 |
| 石川県 | 株式会社小堀酒造店 | 白山 大吟醸古酒 ２００１年醸造 |
| 石川県 | 株式会社福光屋 | 加賀鳶 純米大吟醸 千日囲い ２００４年蔵出し |
| 福井県 | 株式会社一本義久保本店 | 秘蔵Ｆ酒拾五年古酒 時のかけら 洞窟貯蔵 １９８９年醸造 |
| 福井県 | 有限会社南部酒造場 | 花垣 貴醸酒 １９９９年醸造 ２本 |
| 愛知県 | 株式会社萬乗醸造 | 醸し人九平次 別誂 ２００２年 |
| 愛知県 | 山忠本家酒造株式会社 | 妙 純米大吟醸 ２００３年蔵出し |
| 愛知県 | 山忠本家酒造株式会社 | 義侠・昭和５９年醸造 純米大吟醸 特Ａ山田錦４０％ |
| 愛知県 | 澤田醸造株式会社 | 豊醇 秘蔵十年古酒 純米大吟醸 １９９４年醸造 |
| 和歌山 | 田端酒造株式会社 | 悠寿 羅生門 秘蔵大古酒 １９９６年醸造 |
| 鳥取県 | 諏訪酒造株式会社 | 長期熟成純米酒 諏訪泉 １９９７年醸造 |
| 広島県 | 榎酒造株式会社 | 華鳩 隠し酒 貴嬢酒 １９８４年醸造 ２０本限定 |
| 福岡県 | 株式会社杜の蔵 | 杜の蔵 須々許里 １９９７年醸造 |
| 福岡県 | 株式会社いのさわ | 駿 大吟醸 １９９６年醸造 |