失敗を恐れず挑戦しています！
自分の思い通りの味になった時の快感はたまりません。
（失敗も数多く経験しておりますので、お勧めできません）

新聞等で包装のうえ遮光し
ダンボールに入れ押入れ等に保管

遮光のうえ一定温度の冷暗所にて保管
管理者は酒専用冷蔵庫２台にてそれぞれ温度管理
実家の地下にて保存酒もあり（年間10℃以下）