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 日本酒入門

 もう専門用語なんて怖くない! 用語集
お店の選び方及び店内でのお酒の選び方
 日本酒にかかせない水のお話

 以下の資料につきましては、管理人が自分で資料を作成するより格段に解り易く出来ております。
 
    この度は、
日本酒造組合中央会様のご了解を頂戴し、HPでの使用許可を得て紹介しております
  勝手に転用される事は、ご遠慮下さい。宜しくお願い申し上げます

     なお、以下ご紹介資料の他にも色々な日本酒に関する資料が、
日本酒造組合中央会 様
 
『日本酒の情報館』に御座います。是非、訪問して日本酒の素晴らしさを肌で感じて頂きたいと思います


 日本酒造組合中央会様 リーフレットより 
 日本酒とは 
① 日本酒の定義
 ② 醸造酒の中の日本酒
 日本酒造り 
① イラストで見る日本酒のできるまで  ② 日本酒のできるまで
③ 酒米へのこだわり  ④ 麹の働き
⑤ 酵母と酛造り  ⑥ 仕込みの技術
⑦ 日本酒と水  ⑧ 杜氏と蔵人のシゴト

 日本酒の情報館  東京都港区西新橋1-1-21 日本酒造会館1F 開館時間:10:00~18:00 休館日:土・日・祭日・年末年始

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