酒器　お燗器具

電動式燗どうこ　かんすけ

水をくみ、電気の力を利用して水の温度をゆっくり上げていく事により、お酒の温度もゆっくりと上がり適温になったら温度設定をして好みの温度で保温出来るタイプ。

卓上型・蓋付錫チロリ
ミニかんすけ

お燗酒初心者の方へ…

湯煎でお燗をすると、
お酒全体をゆっくり温めるので、
お酒本来の旨みを引き出し
好みの温度で美味しい
お燗をつけられます。

電子レンジによるお燗は、
イオンの作用と急激な温度変化
により、本来のお酒の旨みを
損ねてしまいます。
容器の上層と下層で温度差が
発生したり、温め過ぎる事がある。

一般的に48℃前後が美味しいと
感じるお燗の温度とされています。

熱い湯を注ぎ、ゆっくりとお酒の温度を上げるタイプ。
大きな鍋に湯を沸かして徳利等をつけるのと同じ事です。

つる口
一升瓶ストップキャッパー

おかんメーター

液面までくるとお酒が止まるようになっている

直接温めているお酒に入れて
飲みごろの温度を確認する